康巴赫菜板哪面是切菜的？ 康巴赫菜板是双发板块，两面都能切菜。

康巴赫菜板采用双面设计，生熟分离，清洁卫生。 整体重量轻，便于清洗，面板材质为竹子和谷物纤维，环保，表面防滑。

切菜板不要长时间浸泡或暴露在阳光下，以免不当存放而破裂。 因为很长时间很难放在通风的地方，所以风干后请拿到室内。 使用后请用清洁的抹布擦拭，用干抹布擦拭保管。

三天没切过肉的砧板能切凉拌菜吗？三天没切过肉的砧板切不了凉菜。 因为切了肉菜的砧板不管隔多长时间上面都有细菌。 空气中有灰尘和湿度的容易使细菌在砧板上生长，另外砧板上有黄曲霉素、黄曲。

梨木菜板怎么保养最好？梨木菜板的保养方法1 (熟化和分类由于生菜上有很多细菌和寄生虫，菜板不可避免地会被污染。 用这样的菜板切家常菜的话，家常菜会被污染。 你最好准备两块菜板。

梨木砧板的保养方法2 (保持清洁)砧板使用后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连木屑一起洗掉。 如果有鱼、肉等臭味残留，用溶解食盐的洗米水或洗涤剂冲洗后，用温水清洗。 请不要烫。 因为砧板上残留着肉的蛋白质，

木制案板能晒吗？新买的砧板可以用盐水再洗一遍，然后再用。 但是，今后使用的时候请全部清洗关掉。 请挂吧。 但是砧板不能直接晒太阳。 挂上的话就不会发霉。 但是，每次都要用完洗了关掉，然后再挂.

砧板的维护必须注意以下几点。

1、新砧板使用前用盐卤浸泡几天，切忌砧板潮湿干燥，不开裂，结实耐用。

2、砧板使用时，一端不专用，周围旋转使用，保持砧板磨损平衡，常用面不出现凸凹不平，不出现与平时不同的地方，用铁刨平。

3、砧板用后，水洗，用粗盐或哈密瓜布刷洗后，用热水加热，有杀菌消毒的效果。 竖起来，用干净的布覆盖，放在通风的地方，以备再次使用

4、同时注意切菜板不要放在阳光直射的地方，切菜板不要过度干燥龟裂。 储存时，切菜板不要长时间浸泡或暴露在阳光下，以免因储存不当而出现裂纹。 另外，请勿长时间放置在通风场所。 风干后，请拿到室内回去。

平时也要注意保持http(//10003) /砧板的卫生：

1、生熟分离：生菜中细菌、寄生虫较多，菜板难免被污染，用这样的菜板切家常菜，家常菜就会被污染。 你最好准备两块菜板。

2、保持清洁：砧板用后，用硬板刷和清水刷洗，将污物与木屑一起洗掉。 如果有鱼、肉等臭味残留，用溶解食盐的洗米水或洗涤剂冲洗后，用温水清洗。 请不要烫。 因为肉的蛋白质残留在砧板上，一受热就会凝固，很难洗。 洗了之后竖起来晒干。

3、砧板使用一段时间后，可用菜刀刨切菜板木屑或木工刨子刨去，完全清除砧板上的污物，使砧板保持平整，使用方便。 砧板一般为木制，木制砧板上有接缝、蛀孔，容易滋生病菌，需经常清洗、浇汤，使砧板保持清洁卫生。

砧板的清洁方法

另外，要注意砧板的清洁。 清洗方法有以下4种。

撒盐消毒法(切菜板使用后，用刀将切菜板残渣刮干净，每周撒盐消毒杀菌防霉，还可防止切菜板出现裂纹。

热水烫消毒法：用硬刷和清水清洗干净表面，再用热水冲洗一次。 需要注意的是，不要先用热水冲洗。 砧板上有可能会残留肉渣，所以一加热就会凝固，很难洗。 洗完后，把砧板立起来挂在阴凉处。

姜葱消毒法：长期使用菜板，有时会想。 这种情况下，用生姜或生葱擦拭一次，然后用热水冲洗，用刷子刷干净后，异味就会消失。

醋消毒法(切鱼贝类或鱼的砧板时，会残留腥味。 此时，撒上醋，晒干后，用水清洗干净，腥味就会消失。

切生食和熟食有必要做到用不同的刀和砧板吗？从健康的角度来说，生食在切的过程中细菌会附着在砧板上，需要分开使用。 但是，砧板上附着的菌在烹饪中会附着在熟食上，熟食未经加工就吃的话会把菌带到肚子里。 砧板需要分开使用，但生